можно ли считать Земной шар материальной точкой при определении времени восхода Солнца на восточной и западной границах России?
Нельзя, потому что в задаче существенны геометрические размеры земной поверхности, а если быть точнее то время восхода зависит от географической координаты (долготы и широты) и времени года