Ответ:
Эволюция работает через естественный отбор: в каждом поколении происходят случайные мутации фенотипа, и чем более успешен будет обладатель этих мутаций в жизни, тем больше детей он сможет произвести и эта мутация закрепится в популяции.
В степи огромные открытые расстояния, на которых видно за много километров без особых препятствий. При наличии острого зрения увидеть добычу для охоты или противника можно с огромных дистанций, соответственно те кто рождался с самым острым зрением получали преимущество над остальными, были успешнее на войне (известно, что лучшее оружие в степи - верный лук, ничто не помешает ему бить через все поле) и в охоте. Со временем такое хорошее зрение закрепилось в генотипе.