«Секёт свеклу...» - сечёт свеклу,
«Пекёт блины...» - печёт блины.
В глаголах перед окончанием -ёт согласные звуки на конце корня [к] и [г] заменяются на [ч] и [ж].
Сёк - сечёт, пёк - печёт, влёк - влечёт, берёг - бережёт, смог - сможет и тёк - течёт и т.д.