Ответ:
1) Конституционное право - например, каждый имеет право на образование
2) Гражданское право - например, предоставление платных образовательных услуг
3) Административное право - например, система образования (Министерство образования -> управления образованием на уровне города -> школы)
В принципе, нормы, регулирующие образование, можно назвать образовательным правом (также как медицинское право)