Аминокисло́ты — органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и аминные группы. Основные химические элементы аминокислот - это углерод, водород, кислород, и азот, хотя другие элементы также встречаются в радикале определенных аминокислот