Не плавится и не кипит. Разлагается на на оксид кальция и углекислый газ при 800-1000 градусов в зависимости от примесного содержания карбонатов магния, глины, песка и т. п. (всегда в меле присутствуют) .
Если взять другие разновидности карбоната кальция, то они плавятся.
Например, кальцит при 825, арагонит при 1340, но в любом случае, не кипят - разлагаются.