Но один(подлежащее, выражено числительным + существительное зверолов) молодой(определение, выражено прилагательным) зверолов (подлежащее) понял (сказуемое, выражено глаголом) эту (определение, выражено местоимением) её (определение, выражено местоимением) хитрость (дополнение, выражено существительным).
Предложение повествовательное, невосклицательное, простое, двусоставное, распространенное, полное, не осложнено.