Полярлық аю - жыртқыштардың тәртібінің ең ірі жер сүтқоректісі. Оның ұзындығы 3 м-ге дейін, салмағы 1 тоннаға жетеді, әдетте 400-450 кг салмағы, дене салмағы 200-250 см, ал аналықтары айтарлықтай аз (200-300 кг, 160-250 см). Басқа аюлардың ақ аюы ұзын мойын мен тегіс бастан ерекшеленеді.