Взаимодействие триолеин глицерида с водой в присутствии серной кислоты

Question

Взаимодействие триолеин глицерида с водой в присутствии серной кислоты

Answer 1

СH2-O-C(=O)-C17H33                                CH2-OH
|                                                 H2SO4        |
CH-O-C(=O)-C17H33  + 3H2O  =>             CH-OH      + 3C17H33COOH
|                                                                     |
CH2-O-C(=O)-C17H33                                CH2-OH