Резиновый шарик,наполненный газом, сжимают руками. Почему шарик может лопнуть не в том...

Потому что по Закону Паскаля, давление оказываемое на жидкость или газ передатся во все стороны без изменений. Мы можем сжать шар в одной точке, а давление это передаётся в другую точку и шарик там лопнет.