Кусочек гранита - это "физическое тело", но оно не однородно. В его состав входят кварц, слюда и полевой шпат - это и является веществами ⇒ то, из чего состоят физические тела, называется веществом.
∵Тело - это материальный объект, имеющий массу, объем и форму. Отделён от других тел границей.
∵Вещество - это вид материи, которая как правило в основном состоит из элементарных частиц - протонов, нейтронов и электронов.
Дополнительно: Одна из задач химии - изучение веществ, их свойств и прогнозирование использования веществ в народном хозяйстве ⇒ Химия - наука о веществах, их свойствах, превращениях и явлениях, сопровождающих эти превращения.