Великим - прилагательное (качественное), начальная форма - великий, мужской род, единственное число, (кем? чем?) Творительный падеж, определение(нужно смотреть на предложение).
Целебной - прилагательное (качественное), начальная форма - целебный, женский род, единственное число, (кем? чем?) Творительный падеж, определение (нужно смотреть на предложение).
Оврага - существительное, начальная форма - овраг, собственное, неодушевлённое, мужской род, единственное число, (кого? чего?) Родительный падеж, первое склонение, дополнение(нужно смотреть на предложение).