По работе и мастера видно. Я понимаю эту пословицу так, если например работаешь сапожником, то значит ты на вид бедный или немой. В крайних случаях немые работают сапожниками. А если например, ты работаешь зам. президентом или самим президентом, то по тебе видно что ты богатый человек.